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隨著冬天的到來，我們?nèi)绾巫龊蒙r配送？
信息來源：www.119zs.cn | 發(fā)布時間：2022年12月28日
一、分銷過程中的損失控制
我國蔬菜、水果等生鮮產(chǎn)品的損耗率很高，與其流通過程有直接關(guān)系。除了人力需求的短板，季節(jié)性的損耗控制也很嚴重。
冬季生鮮食品的損耗是一個非常普遍的問題，主要是因為冬季天氣惡劣，導(dǎo)致很多生鮮產(chǎn)品無法在合適的溫度下儲存和配送。尤其是新鮮的蔬菜制品容易凍傷變質(zhì)。
因此，在貯藏過程中，一定要提供適宜的溫度環(huán)境來保鮮。在配送過程中，還需要改善運輸車輛的儲存環(huán)境，如在車廂內(nèi)為新鮮食品添加棉被，并提供適當?shù)谋Ｅ胧?/span>
二、冬季保鮮貯藏管理
對于冷凍食品來說，冬季儲存是沒有問題的，只需要根據(jù)其應(yīng)該儲存的環(huán)境溫度進行適當?shù)奶幚砑纯伞５菍τ谄渌芏嗌r產(chǎn)品來說，冬季的儲存是有嚴格要求的。
z簡單的方法就是根據(jù)生鮮食品的日常儲存溫度，為倉庫內(nèi)的環(huán)境設(shè)置不同的溫度區(qū)域。在大多數(shù)情況下，冬季的室內(nèi)溫度是許多新鮮食品的合理儲存溫度。所以庫存管理人員只需要找到容易凍傷的生鮮產(chǎn)品，并特別關(guān)注和管理。
運輸路線的規(guī)劃一直是影響物流成本的關(guān)鍵因素。因此，良好的路線規(guī)劃在冬季生鮮配送中起著重要的作用。
冬天容易出現(xiàn)惡劣的天氣狀況，比如暴雪、暴雨，對很多交通狀況都是不利的。如果惡劣天氣導(dǎo)致配送過程中出現(xiàn)交通問題，不僅會影響配送進程，還會危及司機的人身安全。
因此，利用配電管理系統(tǒng)根據(jù)配電線路的交通狀況和天氣狀況提前進行規(guī)劃是非常重要的。只有盡可能消除配送路線上的各種危險因素，才能安排司機正常運輸配送。必要時，要制定應(yīng)急預(yù)案，為生鮮配送服務(wù)提供質(zhì)量保障。
冬天怎么送生鮮？把握好這幾點就可以了。冬季配送有利有弊，如何進行配送更是考驗生鮮配送企業(yè)的管理能力。如果能將劣勢轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢，冬季配送可以為企業(yè)節(jié)省大量配送成本。但是，前提是要控制好新鮮食物的損耗。
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